Svartrot ’Hoffmanns Schwarze Pfahl’

Beskrivelse

Kultivar

Vi har dyrket den velkjente kultivaren ‘Hoffmanns Schwarze Pfahl’ i noen år på basis av frø fra flere gode frøprodusenter, og har arbeidet mye med seleksjon, og regner frøene vi har for å representere godt vedlikehold. De frøene vi har nå er fra 2021 og 2022, så vi selger dem for dyrkere som kan leve med noe lavere spireevne, noe vi da kompenserer med stor porsjon.

Seleksjon høsten 2020, hvorav det øverste ble satt tilbake i jorda og fikk sette frø i 2021 og 2022.

Artsinfo

Pseudopodospermum hispanicum subsp. hispanicum 

syn. Scorzonera hispanica L.

GBIF

Svartrot, også kalt skorsonnerrot, er en flerårig rotgrønnsak som dyrkes som det og røttene regnes av mange som en delikatesse. Men også bladene og blomstene kan brukes rå eller prosesserte. Planten er en akkumulatorplante (som trekker opp mineraler fra dypere jordlag), og dyrkingen bidrar også til å dyp jordbearbeiding, både pga opptak dypt og fordi røttene etterlater seg vertikale kanaler som gjør meitemarkens arbeide lettere. Blomstring over langt tidsrom gjør den også til en god insektplante.