Luftløk fra Sunnfjord

Beskrivelse

Denne stammer fra Sunnfjord i Vestland, og har store toppløk, som også kan spises. Sorten er ikke rustfri lenge i Maridalen, men vi har fått rapport om at den klarer rustsoppen bedre lenger nord og høyrere. Til gjengjeld er dette vår mest riktgivende sort. Hardfør, og kraftig i veksten.

Artsinfo

Allium x proliferum (Moench) Schrad. ex Willd.

GBIF

Wikipedia

Luftløk er en krysning mellom vanlig kepaløk (Allium cepa) og pipeløk (Allium fistulosum), som oppstår spontant eller ved avl og er en steril hybrid. Den har større løkbunn enn vårløk, men langt mindre enn kepa, og brukes mest på samme måte som vårløk. Utover i sesongen dannes det klaser av toppløk, som begynner å skyte skudd, og slik kan det fortsette i flere etasjer. Derfor kalles den også etasjeløk. Etter hvert blir den topptung og bøyer seg mot bakken. Da slår ofte toppløkene seg ned og danner røtter, og slik fortsetter det bortover i hagen. Derfor kalles den på engelsk også “Walking onion”. I tillegg heter den av en eller annen grunn også der “egyptian onion”. I Norden har man uttrykket “pensjonistløk”, fordi man kan høste toppløkene selv om man skulle begynne å slite med å bøye seg ned.